Описание

Минтай — одна из главных промысловых рыб России.  Обладает высокой пищевой ценностью, его жарят, тушат, запекают, готовят рыбные супы, холодные и горячие закуски.

Минтай богат на витамин РР, в нем много фосфора, калия, серы, йода, фтора, кобальта. Эта рыба считается отличным антиоксидантом и одним из лидеров по содержанию белка и йода. Ценным минтай делает и наличие в его мясе жирных кислот омега-3 и омега-6.