Описание

Корюшка — небольшая промысловая рыба, которая обитает в морских и пресных водах бассейнов Северной Атлантики, Северного Ледовитого океана и северной части Тихого океана.

Пожалуй, самое удивительное в этой маленькой рыбке – запах: она пахнет свежим огурцом, поэтому даже у тех, кто рыбу не ест, корюшка вызывает стойкие весенние ассоциации.

За счет большого содержания полезных микроэлементов корюшка является полезным и питательным продуктом, а также подходит для рациона тех, кто худеет — корюшка легко усваивается организмом и улучшает обмен веществ.

Традиционная манера подачи корюшки — это панировка (мука, соль, перец) и быстрая обжарка на сковороде в масле до хрустящих плавничков.