Описание

Рассольный сыр, получают из овечьего молока по технологии сыров типа “Фета”.

Сыр имеет мягкую консистенцию с многочисленными глазками различной формы и размеров. Цвет сыра колеблется от белого до слабо-желтого. Сыр созревает в течение двух месяцев. Зрелый сыр отличается выраженным остро-соленым вкусом и специфическим запахом.

Употребляется в качестве закуски. Возбуждает аппетит.