Трепанг

Описание

Большинство россиян никогда не слышали даже этого слова, а уж пробовали этот продукт совсем немногие. Хорошо трепанг знаком только жителям прибрежных частей Дальнего Востока, где это морское животное обитает. Трепанг родственник кукумарии, хотя они достаточно разные. С давних времен это животное используется в восточной медицине и из-за своего сильного целебного воздействия называется морским женьшенем. Из трепанга изготавливают настои и вытяжки, которые используют для лечения очень многих заболеваний.

Мясо трепанга содержит белки и жиры, обладает богатым витаминно-минеральным составом. В состав трепанга входят кальций, магний, натрий, калий, фосфор, йод, медь, железо, марганец, сера, цинк, витамины Е, С, группы В, ненасыщенные жирные кислоты и другие полезные для здоровья вещества. Из трепанга готовят множество вкусных блюд (солянки, салаты, супы и так далее), его варят, тушат, запекают, жарят, засаливают и сушат. В странах Азии трепанг едят также и в сыром виде.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *